Gran Torino udråbt til et af landets bedste pizzasteder

Gran Torino udråbt til et af landets bedste pizzasteder

Vores baggårdslækre pizzapusher fra Nørrebro, Gran Torino, er kommet med i det fine selskab i modemagasinet Costumes nye guide til 7 suveræne pizzasteder. Tusind tak!

I introen skriver Costumes journalist, at selv om den italienske madklassiker er en favorit herhjemme, er det ikke alle steder, der kan levere den perfekte smag af Italien. Derfor har de sat sig for at guide til ikke bare Københavns, men hele Danmarks bedste pizzaer.

Vi er super stolte over at være blevet håndplukket til guiden i selskab med andre pizza-superstjerner som Gorm’s, Mother og Meyers. Læs hele Costumes guide her, og kom ud til Sortedam Dossering og oplev selv, hvorfor Gran Torinos pizzaer hører til blandt kongerigets bedste.

Du kan booke bord her og se hele vores lækre menukort her.

Smagen af weekend: Sæt tænderne i Kø(d)benhavn

Smagen af weekend: Sæt tænderne i Kø(d)benhavn

Vink farvel til ugens stress og jag, og giv dig selv lov til at sætte steakkniven i en ordentlig moppedreng. Det er weekend, du MÅ gerne og få ting skriger “comfort food” som en veltilberedt bøf, der just har kysset grillen eller stegepanden farvel.

Du kan få en saftig steak på mange af Madklubbens restauranter, og vi har sågar et spisested fuldstændig helliget den proteinrige evergreen, nemlig Madklubben Steak.

Den elegante kødrestaurant i Pilestræde er næsten altid fuldt booket i weekenden, og derfor synes vi, at du skal stifte bekendtskab med en af vores andre, mundvandsfremkaldende bøffer: Entrecôten fra Bistro Royal.

Glæd dig til kornfodret og krogmodnet kvæg fra Uruguay med en ekstra fin fedtmarmorering, der smelter ud i kødet under tilberedningen og giver en dyb, intens smag. Steaken steges på en glohed pande, så den kan serveres med en sprød stegeskorpe og et indre, der stadig er blødt, mørt og saftigt.

Smid gyldne fritter, cremet bearnaise, skalotteløg og ærter ind i ligningen, og så har du en weekendvinder! 400 gram rendyrket godhed med tilbehør koster 300 kr. og indtages i herskabelige rammer lige ud til Kongens Nytorv.

Book bord til en steakdinner på Bistro Royal allerede nu, eller gå på opdagelse blandt vores andre restauranter her. Hvis du ikke finder den perfekte bøf på menuen, opdager du med garanti en anden ret eller fem, der frister i stedet.

Rigtig god weekend!

Få en forsmag på vores nye slagterrestaurant

Få en forsmag på vores nye slagterrestaurant

I går skrev vi om vores nye cocktailbar ved Søerne. I dag fortsætter nyhedsstrømmen med detaljer om vores kommende restaurant. Læs her, hvordan du kan være blandt de første, der får lov til at smage et stykke af L’Animal!

Efter et begivenhedsrigt 2014, der bød på hele tre nye spisesteder ved Søerne på Nørrebro, gør vi nu klar til at slippe endnu et value-for-money-koncept løs. Denne gang på Vesterbros og frankofile madgade nr. 1, Værnedamsvej.

Håndværkerne er i fuld gang i nummer 14, hvor L’Animal åbner i løbet af efteråret. Planen hedder indtil videre ultimo september.

Konceptet bliver en kombineret restaurant og slagterbutik fyldt med kød til sympatiske Madklubbenpriser, men hvor bæredygtighed og økologi stadig er i højsædet. Der satses på lokale, danske råvarer og sæsonbestemte retter, der kan skifte fra dag til dag dikteret af leverandørernes friskeste produkter.

Selv om den endelige åbningsdato endnu ikke er fastsat, rykker de kommende kokke fra L’Animal ud på gaden i forbindelse med arrangementet ”Høstfest på Værnedamsvej” lørdag den 5. september.

Her disker de op med ostepølser og kålpølser, samt grillet lammekølle og svineskank serveret med rødløgsmarmelade på grillet brød. Kommer bevillingen i hus, vil man kunne skylle kødet ned med kolde fadøl, men helt sikkert er det, at naturvin fra Rosforth & Rosforth vil være at finde på drikkekortet.  I bedste høstmarkedsstil sælges også grøntsager fra Kiselgården lige til at tage med hjem.

Priserne i L’Animals lille gademadsbod kommer til at ligge på 15 kr. for pølser og 25 kr. for brød med kød.

Find os ud for Værnedamsvej nummer 14 fra kl. 9-16 lørdag den 5. september. Vi ses til høstfest!’

 

 

 

Vi åbner cocktailbar ved Søerne

Vi åbner cocktailbar ved Søerne

Den har været undervejs i et stykke tid, men nu kan vi ikke holde på hemmeligheden længere: Primo september åbner vi en cocktailbar ved Sortedam Dossering. Håndværkerne er for alvor gået i krig med lokalerne, som ligger lige ved siden af vores øvrige Nørrebro-restauranter, Alabama Social, Hanzō og Gran Torino.

Derfor lå navnet også lige for: Bar Next Door.

Den nye drinkshule på Nørrebro bliver både helt nede på jorden og helt oppe i skyerne. I hvert fald hvad angår kvalitetsniveauet. Prislejet kommer derimod til at ligge i et sympatisk leje – præcis som vi kan lide det på Madklubben.

De sidste detaljer omkring indretning og barkort mangler stadig at falde helt på plads. Men vi kan fortælle, at det bliver den über talentfulde Chris Doig, som tidligere har arbejdet i vores bar på Madklubben Vesterbro og udstukket cocktailkursen på vores Nørrebro-restauranter, der kommer til at styre slagets gang.

Baren bliver det oplagte sted at starte aftenen inden en tur på en af vores restauranter, det nemme sted at slå mave med en cool cocktail og det perfekte sted at holde hof med vennerne på byturen.

Vi glæder os til at fortælle dig meget mere om Bar Next Door. Du kan løbende følge med i byggeriet på vores Instagramkonto @madklubben. Her finder du også en lille teaser for vores nye restaurantprojekt. Men mere om det en anden dag…

Fakta:

Navn: Bar Next Door
Adresse: Sortedam Dossering 3, 2200 København N
Barchef: Chris Doig
Åbning: Primo september 2015

Moonshine og musik: Verdenskendt bluegrass-band gæster Alabama Social

Moonshine og musik: Verdenskendt bluegrass-band gæster Alabama Social

Lyden, duften og smagen af de amerikanske sydstater kommer til at fylde vores soul food smash hit, Alabama Social, tirsdag den 1. september. Spiritusproducenten Ole Smoky Moonshine har nemlig booket halvdelen af restauranten til et ganske særligt event.

Her præsenteres Ole Smokys gæster for firmaets procentfyldte produkter, der hæver den sagnomspundne hillbilly-hjemmebryg lavet på majs til nye, elegante højder. Det kommer til at foregå på festlig vis i selskab med det verdensberømte bluegrass-band The Po’ Ramblin’ Boys, som gæster København på et sjældent visit.

Deltag i konkurrencen om en 5-retters middag med cocktails og musik på vores Facebook-side

Bluegrass er i den grad lyden af sydstaterne, og genren inddrager elementer fra både folkemusik og jazz tilsat masser af banjolir og røverhistorier fra livet i bjergene og byerne. The Po’ Ramblin’ Boys er kendt for at snakke ligeså meget, som de spiller, så der er lagt i kakkelovnen til en stemningsfuld og lattermild aften.

Og det gælder ikke kun Ole Smoky’s særligt inviterede gæster. Øvrige gæster på aftenen vil også kunne nyde musikken fra det navnkundige band, da Alabama Social er indrettet på åben vis med et frit flow gennem restauranten. For ”almindelige” gæster den 1. september, vil der ikke blive tale om en decideret koncertoplevelse, men historierne og musikken vil stadig kunne overhøres af alle, selv om den kun udspiller sig i det ene af vores lokaler.

The Po’ Ramblin’ Boys spiller 3 sets à 20 minutter mellem kl. 19 og 22, og gæster i vores første seat vil derfor kunne overhøre det første set, mens gæster i vores andet seat vil kunne spise og drikke med de to sidste sets som lydkulisse.

Der vil på aftenen tilbydes en ekstra cocktailmenu til alle vores gæster, hvor vores dygtige barchef, Frans Haubro, showcaser de lækre og legesyge drikkevarer fra Ole Smoky Moonshine. De særlige “limited edition” cocktails kommer til at koste 95 kr. og bygger på smagsvarianter som brombær, lemon drop og apple pie moonshine.

Book dit bord allerede i dag. Vi ses til en musikalsk aften på Alabama Social.

 

Ugens craving: Hanzō Taco med and og kål

Ugens craving: Hanzō Taco med and og kål

Vores asiatiske søfronts-charmør, Hanzō, er på alle mulige måder en udogmatisk restaurant. Her kan du få både Japan, Kina, Vietnam, Thailand og sågar Laos serveret på en tallerken.

Men vi bliver ikke kun i Asien. Til tider henter vores dygtige kokke også inspiration i Sydamerika, Europa eller et helt fjerde kontinent. Inspiration som omsættes til delevenlig gastronomi, der taler til alle sanser og blander de bedste elementer lige fra street food til gourmet.

Denne uges craving trækker tråde både til det kinesiske, franske og sydamerikanske køkken. Tillad os at præsentere: The Hanzō Taco. En håndfuld rendyrket godhed med trevlet andeconfit, sprøde strimler af rødkål, syltede gulerødder og kinaradiser, frisk koriander og den klassiske, salte og sødlige Hoisin-dressing. Det hele anrettes i sprødstegte Gyoza-skind: Små rismelspandekager, som normalt bruges til at lave dumplings med i Japan.

Du kan håndplukke tacoen fra à-la-carte-menuen for bare 85 kr. Den er også en del af vores tastingmenu, hvis du vælger at gå hele vejen og bestille alle kortets 13 retter for bare 350 kr. Det kan anbefales!

Book dit bord på Hanzō allerede i dag. Vi ses på Sortedam Dossering.

 

 

Søndagssulten? Hold et spontant pizza party på Gran Torino

Søndagssulten? Hold et spontant pizza party på Gran Torino

Det er søndag. Chancerne for at du føler dig godt brugt efter en festlig, farverig og fyrig weekend er temmelig høje. Søndage kan godt føles lidt melankolske, når du i virkeligheden har lyst til at få noget ud af dagen, men samtidig ikke helt kan finde energien.

Nu skal det være! Ring til vennerne, book et bord på Gran Torino og hold et godt gammeldags pizza party. Ok, vi er ikke helt sikre på, hvor gammeldags sådan et pizza party egentlig er, men vi er til gengæld sikre på, at det bliver brandhyggeligt.

Bestil en håndfuld pizzaer til bordet, snak med hinanden, fortæl røverhistorier fra weekenden og gør ugens melankolske dag til ugens hyggeligste. Vi lover dig, at mandag føles meget bedre, når søndagen er blevet brugt i selskab med gode venner og ditto mad i stemningsfulde, chillede omgivelser.

Vi ses i baggården hos byens foretrukne pizzapusher.

Flydende lørdagsløjer på Vesterbro

Flydende lørdagsløjer på Vesterbro

Solen skinner, København summer og weekenden er kun en dag gammel. Det skal fejres med en cocktail eller tre!

Vores bar på Madklubben Vesterbro holder et kvalitetsniveau, der snildt kan hamle op med bydelens mest populære cocktailhuler. Den eneste store forskel er, at vores priser ligger et godt stykke længere nede på skalaen.

Kom forbi og skyl ganen med en klassisk cocktail eller nogle af vore helt egne kreationer. Priserne starter ved 85 kr. for drinks, mens en ægte håndbajer fra Hancock kan scores for bare 30 kr.

Ugens cocktail hedder ”20th Century” og består af ”Old Tom”-gin fra Tanqueray, blød vermouth fra Cocchi Americano, Creme de Cacao, hvid chokoladelikør og citronsaft. En forfriskende og fløjlsblød fætter, der går perfekt til din lørdag aften på Vesterbro, som gerne må være lækker uden at koste en formue.

Tjek hele vores barkort her. Vi ses på Vesterbrogade 62!

Simpel skønhed: En hyldest til pil-selv-rejerne

Simpel skønhed: En hyldest til pil-selv-rejerne

Nogle gange behøver det ikke at være så kompliceret for at være rigtig godt. Det ved vores dygtige kokke hos Madklubben Bistro-de-Luxe i Store Kongensgade. Ofte tager de udgangspunkt i det helt simple og klassiske, når de kreerer moderne velsmag, der er til at forstå.

Et godt eksempel er pil-selv-rejerne, som hitter på menuen lige nu. De kræver ikke andet end en gang hjemmerørt aioli, en skive grillet citron og et par stykker brød med hjertet på rette sted, før det for alvor spiller. Tilsætter du et godt glas hvidvin og folk du kan lide, kan en simpel reje hurtigt blive en stor spiseoplevelse.

Pil-selv-rejerne koster 75 kr. på à la carte-menuen, men fås også som en del af vores 12-retters tastingmenu til 375 kr. Det er gastronomi til priser, der til at forstå.

Book dit bord på Madklubben Bistro-de-Luxe allerede i dag – vi glæder os til at se dig.

Vi er blevet håndplukket til Expedias ”Foodie Map”

Vi er blevet håndplukket til Expedias ”Foodie Map”

Den internationale rejsesøgegigant Expedia har fået øjnene op for, at den gastronomiske scene for alvor rykker i København i disse år. Derfor har de skabt et interaktivt ”Foodie Map”, hvor både turister og herboende kan få inspiration til nye, lækre måltider.

Projektet har håndplukket små 50 spisesteder i hovedstaden, som kan filtreres efter beliggenhed, prisleje og anmeldelser. Det er vist ingen hemmelighed, at København rummer langt flere skønne restauranter, og derfor er vi også ekstra stolte over, at hele fire af Madklubbens etablissementer har fundet vej til foodie-kortet.

Både Bistro Royal og vores tre Nørrebro-restauranter Gran Torino, Hanzō og Alabama Social er med i det gode selskab, som også tæller flere Michelin-bestjernede spisesteder.

Gå på opdagelse i kortet ovre hos Expedia her, og glem ikke at booke dit bord på en af Madklubbens restauranter ved at klikke lige her.