#madklubben

#madklubben

Vidste du, at du på instagram kan følge os på @madklubben og blive jævnligt opdateret på nye, spændende retter, stemningsbilleder fra restauranterne, konkurrencer og særtilbud?

Vi følger selvfølgelig selv begejstrede med, når du tagger Madklubben i dine billeder eller checker ind på én af vores adresser og takker for hvert eneste smukke snapshot af lækre retter og glade gæster, inkl. dette regram fra @mariebylov. Det er en stor motivation og kæmpe glæde for vores dygtige medarbejdere på denne måde at kunne se, du har haft en god aften på Madklubben!

Vi glæder os til snart at se dig igen – husk at booke dit bord her!

Smukke farver og sommermad på Alabama Social

Smukke farver og sommermad på Alabama Social

Besøg vores soul food joint på Nørrebro og spis dig lykkelig i masser af god, greasy cajun-créole-inspireret mad. Prøv f.eks. vores créole-style Moules/Frites med hvidvinsdampede blåmuslinger i en sauce af chili, iberico-bacon, grillet peberfrugt & røgede pølser serveret med sprøde, gyldne fritter eller vores caraibiske Jerk Chicken af grillet kylling fra Bjäre fågel, marineret i jamaicansk jerk-marinade med habanero-chili, kanel & allehånde, som serveres med rice & beans, krydderurter & kokoscreme. Se hele menuen her!

Book dit bord her – vi glæder os til at forkæle dig!

Ugen på Gran Torino!

pizza kopi

In a word? Pizza! Se de mange smagfulde varianter på menukortet eller klik på billedet herover!

Er du derimod mere antipasti-typen, der har lyst til at smage på en masse forskellige lækkerier og på den måde komme hele vejen rundt i Gran Torinos italienske køkken, så prøv Il Giro, vores fabelagtige 12-retters tasting-menu.

Book dit bord på Gran Torino her – og hav en dejlig uge!

 

Nye pastaretter og andet jazz på Tony’s

Nye pastaretter og andet jazz på Tony’s

Pasta er en afgørende del af Italiens gastronomiske identitet og har en stamtavle, der går meget langt tilbage i tiden. Faktisk findes der beviser for, at der helt tilbage i det 1. århundrede fandtes en etruskisk-romersk nudel lavet af de samme hårde hvedekorn, som anvendes til fremstilling af moderne pasta. Den blev kaldt “lagane”, oprindelsen af det moderne ord for lasagne, og havde visse ligheder med den pasta, vi kender i dag. Men Italien måtte vente adskillige århundreder på, at landets mest populære ret foretog nogle kulinariske spring fremad.

I 1300-tallet var tørret pasta imidlertid blevet meget populær, blandt andet pga. den lange holdbarhed, som gjorde den ideel til lange skibsrejser, og pastaen blev udbredt flere steder i verden. Ny teknologi gjorde den lettere at lave, og nye former for pasta dukkede op. Med disse nyskabelser blev pasta virkelig en del af det italienske liv.

Det næste store fremskridt, ville dog ikke komme før det 19. århundrede, hvor mødet mellem pastaen og tomaten fandt sted. Den første pastaopskrift indeholdende tomater er dateret til 1839, og herefter var de to komponenter nærmest uadskillelige, navnlig i det sydlige Italien. Og, tjah, resten er historie, og i dag er der rundt regnet 350 forskellige former for pasta i Italien – og endnu flere, hvis man medtænker de regionale forskelle.

Tony’s i Havnegade har vi siden dag ét svoret troskab til signaturretten Spaghetti & Meatballs, og i denne uge har vi lanceret vi en ny menu, hvor du også kan spise dig mæt i vores lækre Linguine alle Vongole; dvs. pasta med hjertemuslinger, hvidvinssovs, hvidløg, chili og persille og vores skønne Orecchiette med blomkål, spidskål, créme fraiche, citron, dild, estragon og purløg.

Prøv også vores Kylling med Gnocchi; skindstegt kylling, stegte gnocchi, østershatte, skalotteløg, mascarponesovs med citrontimian, den grillede Rib-Eye med mostarda, syltede grønne tomater, marinerede cherrytomater og balsamicosovs – og meget mere! Se hele Tony’s nye menu her!

Book dit bord her – vi glæder os til at se dig!

Frokostliv ved Sortedam Dossering

Frokostliv ved Sortedam Dossering

Vidste du, at du nu også kan spise frokost på Alabama Social? Tag plads inde i restauranten eller udenfor med udsigt over Sortedam Dossering og nyd en omgang soul food i tidsrummet 12 til 15 alle ugens dage.

Her kan du vælge mellem vores Louisiana Caesar Salad; sprøde, grønne salatblade vendt i caesardressing med croutoner og revet parmesan serveret med hot wings, Pulled Beef Bun; braiseret oksetykkam i briochebolle med røget æbleketchup, cheddarcreme & koriander serveret med pommes frites og vores Shrimp Po’boy; friterede rejer i baguette med kreolsk aioli, løgsalat og koriander & sprøde fritter.

Book dit bord her – vi glæder os til at se dig!

Pssst.. Er du mere til det asiatiske køkken, har vi også frokoståbent på Hanzō.  Se menuen her!

Antipasti Eccellente og Ravioli på Tony’s

Antipasti Eccellente og Ravioli på Tony’s

Kig forbi Tony’s i Havnegade og smag på nogle af vores lækre, italienske specialiteter, bl.a. Tony’s antipasti-bræt, hvor du finder et udvalg af delevenlige retter; delikate, friskskårede slagtervarer og crostinis.

Er du pasta-elsker (ligesom os), så prøv også vores syndige, farverige ravioli i en sauce på grillet, rød peber med sorte oliven og stegt salsiccia-­pølse, eller klassikeren spaghetti & meatballs. 

Se hele menuen og book dit bord her!

Franske favoritter på Kgs. Nytorv

Franske favoritter på Kgs. Nytorv

Er du frankofil eller bare almindelig begejstret for vores sydeuropæiske venners køkken, så kom og smag på sagerne, når vi hver dag fra kl. 12 serverer  frokost på Bistro Royal på Kongens Nytorv, hvorfra du kan vinke over til Den Franske Ambassade og se trikoloren vaje stolt i vinden.

Prøv f.eks. vores SALADE NIÇOISE med marinerede forårssalater, sprøde croûtons, skalotteløg, nye kartofler, søde tomater, smilende æg, oliven og en fabelagtig ventresca-tun.

Vi serverer også en fremragende SALADE LYONNAISE af friséesalat i sennepsvinaigrette med smilende æg, croûtons og stegt røget bacon, stegt SØTUNGE med julienne af urter dampet i Pernod, sauce beurre blanc og gyldne, sprøde pommes frites.

Eller hvad siger du til klassikeren STEAK/FRITES? Vælg dén, og din dag bliver forsødet med 250 gram grillet rib-eye af kornfodret kødkvæg, vores Maitre d’Hôtel-smør og gyldne sprøde pommes frites. Bon ap!

Book dit bord her – og vi glæder os til at se dig!

Vi fejrer Independence Day på Alabama Social

Vi fejrer Independence Day på Alabama Social

Den 4. juli er en festdag i USA, hvor man samles med venner og familie for at fejre Independence Day med masser af skøn, greasy BBQ, bruskies og fyrværkeri. Vi markerer selvfølgelig også dagen på vores sydstatsrestaurant, Alabama Social, med en fremragende festmenu helt i den amerikanske ånd.:

Deviled eggs
Krabbe – bacon – østersemulsion

Hot Wings
Friterede vinger – blue cheese dip – mustard bbq


4th of July barbecue
Ribs – kylling – majs – cole slaw – chili beans – cornbread

Cheese cake
Mousse – cookie crumble – bær

395,-

Book dit 4th of July-bord her. Vi glæder os til at se dig!