KØKKENCHEF

Brænder du for at udvikle din karriere i restaurationsbranchen?
Vi søger en køkkenchef  til Madklubben Esbjerg, hvor menuen er spækket med moderne klassikere og sæsonbestemte råvarer. 

I de stemningsfulde lokaler på Skolegade 44 finder du en helt unik restaurant i Esbjerg. Her byder vi hver dag sultne gæster velkomne til et lækkert måltid serveret i smukke lokaler. Niveauet er højt, stemningen er afslappet og sammenholdet stort blandt personalet i restauranten.

Vi leder lige nu efter en køkkenchef, som vil være med til at gøre spiseoplevelsen særlig for alle vores sultne gæster. Som køkkenchef for Madklubben Esbjerg vil du have det overordnet ansvar for hele køkkenets drift og personale. Som køkkenchef for Madklubben Esbjerg, vil der være mulighed for at bære ansvaret for 2 restauranter med 2 souschefer, et team af kokke, kokkeelever og køkkenassistenter under sig. 

Kan du se dig selv i rollen som køkkenchef på Madklubben Esbjerg? Læs mere nedenfor.   

Jobbet

Du bruger størstedelen af din tid på gulvet side om side med dine kollegaer, og du er ansvarlig for, og tager aktiv del i, udviklingen og træningen af alle på dit team.

Ud over at køre service, vil jobbet indebære ledelse af et team af dygtige medarbejdere bestående af kokke, elever og assistenter. Derudover vil din hverdag blandt andet bestå af vagtplanlægning, udvikling af nye retter og menuer, økonomistyring, kalkulationer, varebestilling, rengøring, opfølgning, hygiejne og egenkontrol. 

Om dig

  • Du har tidligere erfaring som leder i et køkken
  • Du er en dygtig håndværker og begejstret fagnørd med oprigtig interesse for detaljen og smagen
  • Du er en stærk leder og en dygtig købmand med lysten til at lære nyt
  • Du møder udfordringer med en positiv indstilling og trives med at arbejde i et miljø med højt tempo. 
  • Du er god til tidsplanlægning og prioritering af din tid
  • Du er konkurrenceminded og trives med KPI-målinger på din og teamets performance
  • Du er vant til travlhed og stor volumen samt klar på at omstille dig, når det kræves
  • Du er smilende, udadvendt og har lysten til at give vores gæster den bedste oplevelse hver gang.  
  • Du udviser stort engagement og fleksibilitet i dit arbejde.   

  • Du kan arbejde aftener og weekender.

Vi tilbyder

Som en del af Madklubben-familien med +40 restauranter, bliver du en del af et socialt fællesskab, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld.  
Derudover tilbyder vi følgende:  

  • At blive køkkenchef på 'byens bedste restaurant' for tredje år i træk. 
  • Et team af rutinerede medarbejdere fra Madklubben, der glæder sig til at møde deres nye kollega.
  • Gode uddannelses- og udviklingsmuligheder såsom f.eks. hospitality og sommelierkurser. 

  • Månedlige sociale arrangementer og personalefester. 
  • Personalerabat til at besøge vores andre restauranter.
  • Pension og helbredssikring. 
  • Løn efter kvalifikationer

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt 
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.  
 
Opstart: Efter aftale 

Har du spørgsmål til stillingen? Kontakt driftschef Andreas Jensen på andreas@madklubben.dk eller på 61440501. 

Vi glæder os til at høre fra dig. 

Om Madklubben

Madklubben er én stor familie af restauranter fordelt over hele landet.

Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger flere tusinde mennesker fordelt på 40+ restauranter, og vi har ambitioner om endnu flere. Derfor er vi altid på udkig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af Klubben.

Job title
Køkkenchef