SOUSCHEF

Brænder du for dit fag, og kan du lede et team af kokke under en travl service? Så bliv en del af holdet på Roberta nu.

Med byens bedste placering og udsigt ud over søerne i København, åbner Roberta dørene til det Latinamerikanske køkken. På Roberta kommer gæsterne på en smagsrejse fra Nørrebro til Syd- og Mellemamerika, hvor vi tilbyder alt fra ceviche, anticuchos, tacos, et væld af grønne sides og de lækreste latinamerikanske cocktails. Med en stemning inspireret af den Syd- og mellemamerikanske varme, er der ikke noget at sige til, at restauranten altid er propfyldt med sultne gæster.

Vores latinamerikanske restaurant Roberta søger lige nu en skarp souschef. Så kan du genkende dig selv i ovenstående, skal du endelig læse videre nedenfor og sende din ansøgning afsted.   

Om dig

  • Du er faglært kok med god erfaring i ledelse, samt et smittende godt humør
  • Du er en dygtig håndværker og begejstret fagnørd med oprigtig interesse for detaljen og smagen
  • Du er en stærk leder og en dygtig købmand med lysten til at lære nyt
  • Du er konkurrenceminded og trives med KPI-målinger på din og holdets performance
  • Du er vant til travlhed og stor volumen samt klar på at omstille dig, når det kræves
  • Du kan lide at gå forrest for et team, som leverer hver dag, og du holder altid hovedet koldt
  • Du er iderig og kreativ og vil gå ekstra langt for at sikre en oplevelse udover forventningerne for alle vores gæster

Os to?

En dag i rollen som souschef vil indeholde ledelse og fordeling, optimering af vagtplan, økonomistyring, varebestilling, opretholdelse af kvalitet samt renlighed. Samtidig med at du laver mad og kører tickets, skal du motivere holdet og briefe med gulvet omkring aftenens service. Måske bliver du fældet af en opvaskemaskine, der står af eller en anden udfordring, som du skal håndtere sideløbende. Succesen er at køre en aften med fantastisk mad, serveret til tiden i godt humør og med glade kollegaer, som føler sig motiveret, inspireret og anerkendt i dit selskab.

Der vil løbende være menu-skift i forbindelse med sæsonerne, hvor du vil deltage i udviklingen af retter og opskrifter samt dertilhørende økonomi.

Vi sørger for grundig introduktion til Madklubben, favorable lønforhold og pension, udviklingsplan, fleksibilitet krydret med struktur og ikke mindst mulighed for at besøge vores andre restauranter med god personalerabat.

Vi tilbyder

Du vil få ledelsesansvaret på aftenerne for at restauranten står kniv skarp, dine medarbejdere er top motiverede og gæsterne går imponerede hjem. Vi har specialister i finans, HR, marketing og salg, der alle står klar til at hjælpe og støtte dig i din nye rolle. Det samme gør din restaurantchef, som du vil referere til i det daglige. Du bliver også en del af et allerede fantastisk hold ude på restauranten, der glæder sig til at møde deres nye kollega. Derudover tilbyder vi:  

  • Gode uddannelses, - og udviklingsmuligheder såsom fx ledelses, - og sommelierkurser. 

  • Månedlige sociale arrangementer og personalefester. 

  • Personalerabat til at besøge vores andre restauranter.  

  • Mulighed for at tegne pensions,- og sundhedsforsikring.  

  • Løn efter kvalifikationer. 

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt 
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.  
 
Opstart: Efter aftale 

Har du spørgsmål til stillingen? Kontakt driftschef Kiki på kiki@madklubben.dk.

Vi glæder os til at modtage din ansøgning!

Om Madklubben

Madklubben er én stor familie af restauranter i fordelt over hele landet.

Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger flere tusinde mennesker fordelt på 40+ restauranter, og vi har ambitioner om endnu flere. Derfor er vi altid på udkig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af Klubben.

Job title
Souschef