RESTAURANTCHEF

Kunne du tænke dig at have ansvaret for at sikre, at gæsterne på Madklubben Home Of Carlsberg går ud af døren med et smil på læben? Så har vi det perfekte job til dig. Lige nu søger vi nemlig en ny Restaurantchef til vores smukke restaurant i Home of Carlsberg

En restaurant i Carlsberg byen, som forener dansk historie med en restaurantoplevelse i særklasse. Restauranten er placeret oven på Husbyggeriet Jacobsen i et fredet og smukt lokale, hvor man kan se kobberkedlerne fra bryggeriet, der stadig brygges i. Restauranten er indrettet med danske møbelklassikere og med stor respekt for de gamle lokaler, der emmer af bryggeri-historie, man ikke finder andre steder i Danmark. Restauranten har åbent både frokost og aften, til større events og specielle lanceringer. Til frokost er omdrejningspunktet klassiske frokostretter og moderne smørrebrød med en twist. Om aftenen er det Madklubbens kendte verdenskøkken, der har rødder hvor som helst og ikke er begrænset af én retning. Drikkekortet er naturligvis præget af et stort øl udvalg brygget specielt til Madklubben af Carlsbergs brygmester Chris. Øllen brygges i kælderen og pumpes direkte op i hanerne i restauranten.
Kom og bliv en del af Madklubben x Home of Carlsberg.

Jobbet

Det er din primære opgave at sørge for, at gæsterne har det godt og skabe et velfungerende team af glade medarbejdere. Det gør du bedst ved at være til stede, når de er der, og derfor skal du forvente aften- og weekendarbejde. Du skal i tæt samarbejde med dine kollegaer i køkkenet stå for den daglige ledelse og styring af restaurantens aktiviteter.

Det er dit ansvar, at bemandingen er passende, og at der er vin på lageret. Du skal drive vores a la carte restaurant, der har åbent alle ugens dage. Da opgaven ikke kan klares af dig alene, forventer vi, at du formår at uddelegere og lede på en positiv måde, så vi opretholder et godt og sundt arbejdsmiljø på restauranten. Det er derfor helt essentielt, at du brænder for at skabe en god arbejdsplads for dine medarbejdere og forstår, hvordan du motiverer dem.

Vi leder efter:

Jobbet kræver et stort overblik og et endnu større servicegen. Du skal synes, at det er sjovt, når det hele summer i weekenden, men også nyde at udøve service for et bord på to, som er ude at spise en mere stille tirsdag aften. Vi ser gerne, at du har erfaring fra større restauranter. Jobbet indeholder et stort medarbejderansvar for en masse unge mennesker, og derfor er ledelseserfaring også et krav. Har du stærke kommunikative evner – både mundtligt og skriftligt - er det kun en fordel. Derudover er det en fordel, hvis du:

Brænder for service og ledelse og elsker at have med gæster at gøre.
Elsker at udvikle både ledertalenter og medarbejdere, og du skal synes at det er fedt at indgå i et ungt dynamisk team.
Er ansvarstagende og viser ejerskab overfor restauranten.
Er god til at planlægge service og ligeledes god til at uddelegere opgaver på en motiverende og konstruktiv måde.
Brænder for at udvikle dig indenfor branchen
Er økonomisk ansvarlig og går forrest for at sikre dig profitabel drift af restauranten.
Er vant til at arbejde med KPI’er, og du elsker at gøre i dag bedre end i går.

Vi tilbyder

Som en del af Madklubben-familien med +40 restauranter tilbyder vi følgende:

Gode uddannelses- og udviklingsmuligheder såsom f.eks. hospitality, sommelier,- og lederkurser.
Et årshjul af sociale arrangementer på tværs af restauranterne.
50% personalerabat til at besøge vores andre restauranter.
Pension og helbredssikring.
Løn efter kvalifikationer

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.

Opstart: Efter aftale.

Om Madklubben

Madklubben er én stor familie af restauranter i fordelt over hele landet.

Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger flere tusinde mennesker fordelt på 40+ restauranter, og vi har ambitioner om endnu flere. Derfor er vi altid på udkig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af Klubben.