KØKKENCHEF
Brænder du for at udvikle din karriere i restaurationsbranchen? Så søger vi lige nu en køkkenchef til Madklubbens asiatiske gastrobastard, der hverken går op i landegrænser, regler eller traditioner.
Vi blander lystigt gadekøkken- og gourmetinspirationer lige fra Japan over Kina til Thailand, Cambodja, Vietnam, Indonesien, Laos og videre ud i verden.
Vi ved, at god drift sker gennem tæt sammenhold – både på gulvet, i køkkenet og i fritiden. For os er super service essetiel og en holdindsats. Vi har klare ambitioner om vores service, som du vil blive grundigt trænet i.
Som køkkenchef på Hanzō forventer vi derfor, at du betragter restauranten, som var det din egen. Du boltrer dig i en forandringspræget hverdag, hvor du med selvstændigt ansvar arbejder for at sikre den bedste kvalitet og er med til at forfine maden, udvikle både forretningsgange og medarbejdere, så vi når vores mål. Et blik for her og nu-resultater er derfor altafgørende.
Hvem er du
Du skal være udlært kok og kunne dit håndværk, elske ansvar, og så er du bevidst om, at du er en nøgleperson i forretningen. Vi forventer, at du har flere års erfaring med ledelse i branchen, da det er en stor restaurant og et stort team, du skal være i spidsen for sammen med restaurantchefen og jeres driftschef. Det er dit ansvar at opbygge et team af mellemledere og medarbejdere, som din fornemmeste opgave er at holde top-motiverede, fordi du er helt klar over, at uden dine medarbejdere er der intet, der fungerer. Holdet er internationalt, så du skal kunne tale og forstå både dansk og engelsk.
Udover at jonglere med gryder skal du også holde styr på vores vareforbrug og omkostninger. Derfor forventer vi, at du kan din køkkenøkonomi til fingerspidserne. Du er samtidig vant til at lægge en skarp vagtplan og bruge et vagtplansystem.
Vi tilbyder
- En grundig introduktion til Hanzō og Madklubben generelt
- Fleksibilitet krydret med struktur
- Et individuelt karriereforløb med udgangspunkt i dine kompetencer
- Uddannelse, samtkurser i alt fra økonomi til personlig ledelse
- Et harmonisk arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden
- Gode personalefordele og rabatter på vores øvrige +40 restauranter
- En lønpakke som modsvarer dine kvalifikationer og de krav der stilles til opgaven, foruden pension og helbredsforsikring
Vi holder samtaler løbende, så tøv ikke med at sende os din ansøgning. Vi glæder os til at høre fra dig!
Har du spørgsmål til stillingen?
Kontakt driftschef Andreas på andreas@madklubben.dk eller tlf. 61440501.
Vi glæder os til at modtage din ansøgning.
Om Madklubben
Madklubben er én stor familie af restauranter i fordelt over hele landet.
Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger flere tusinde mennesker fordelt på 40+ restauranter, og vi har ambitioner om endnu flere. Derfor er vi altid på udkig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af Klubben.