RESTAURANTCHEF

Vi søger en dygtig leder, som vil være med på holdet i Hanzō.

Hanzō Aarhus har en stjerneplacering på midt på M. P. Bruuns Gade, hvor de tidligere banklokaler er omdannet til én af Aarhus smukkeste restauranter. Her tages du med på en rundtur i Asien. Her krydses grænsen mellem Vietnam, Thailand, Japan, Kina, Cambodia og Indonesien uden tøven, så du får en madoplevelse, der emmer af de fantastiske smage, man finder i de asiatiske køkkener.

Konceptet er, at maden serveres sharingstyle, så gæsterne kan komme godt rundt i menuen og smage lidt af hvert. Det hele pakkes ind i rammer, hvor mad, drikke, lys, lyd, dufte og farver flyder sammen i én sanseoplevelse.

Vi leder efter en ambitiøs og detaljeorienteret restaurantchef, med erfaring indenfor ledelse og har et naturligt flair for service og gæster. Du er ansvarsfuld, motiverende og arbejder selvstændigt.
Bliv en del af vores lederteam og vær med til at skabe en fantastisk gæsteoplevelse og en fantastisk arbejdsplads.

Hvem er du?

Du er som person nysgerrig og relationsskabende, samt har et smittende godt humør
Du har en naturlig interesse for mad og vin og lysten til at lære mere indenfor dette område
Din hverdag vil foregå i restauranten, og størstedelen af din tid bruges sammen med dit team og gæsterne på gulvet.
Du har det overordnede ansvar for den daglige ledelse i restauranten, og dit største aktiv er dine medarbejdere og gæster.
Du udviser altid stort engagement og fleksibilitet i dit arbejde
Du er vant til travlhed samt opgave-prioritering og er samtidig klar på at omstille dig, når det kræves
Du har flair for at gå forrest for et team og motivere dine kollegaer og medarbejdere
Du har sans for organisering og detaljer
Du elsker at være til stede, når gæsterne er der, og derfor trives du med at arbejde aften- og weekend (med et naturligt flow i friweekender)
Du har en naturlig tilgang til at skabe gæsteoplevelser
Du er som person drevet af at opnå resultater og bliver målt på medarbejdertrivsel, gæsternes oplevelse og restaurantens økonomiske resultater.
Vigtigst af alt har du lysten til at lære ovenstående

Vi leder efter

En engageret leder, der brænder for service og ledelse og elsker at have med gæster at gøre.
Du elsker at udvikle både ledertalenter og medarbejdere, og du skal synes at det er fedt at indgå i et ungt dynamisk team.
Du er ansvarstagende og viser ejerskab overfor restauranten.
Du har erfaring med ledelse fra branchen.
Du er god til at planlægge service og ligeledes god til at uddelegere opgaver på en motiverende og konstruktiv måde.
Du brænder for at udvikle dig indenfor branchen
Du er økonomisk ansvarlig og går forrest for at sikre dig profitabel drift af restauranten.
Du er vant til at arbejde med KPI’er, og du elsker at gøre i dag bedre end i går.

Et karriereforløb i Madklubben er 100% individuelt, og vi laver en specifik udviklingsplan for lige netop din træning, med udgangspunkt i dine kompetencer. Vi tilbyder nuværende samt kommende ledere uddannelse, samt kurser i alt fra økonomi til personlig ledelse.

Vi sørger for en grundig introduktion til Madklubben, og den restaurant du matcher.
Hos Madklubben har vi gode lønforhold og pension, fleksibilitet krydret med struktur og ikke mindst mulighed for at besøge vores andre restauranter med 50% rabat.

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.

Opstart: Efter aftale

Har du spørgsmål til stillingen? Kontakt Area Manager Oliver på oliver@madklubben.dk.

Om Madklubben

Madklubben er én stor familie af restauranter i fordelt over hele landet.

Lige siden vi åbnede vores første restaurant i 2007, har vi haft en målsætning om at gøre restaurantbesøget tilgængeligt for flere i Danmark. Med langt over en million besøgende om året er vi godt på vej. Vi beskæftiger flere tusinde mennesker fordelt på 40+ restauranter, og vi har ambitioner om endnu flere. Derfor er vi altid på udkig efter talentfulde personligheder, der har lyst til at blive en del af Klubben.